Описание
Изобрели их и готовили в постоялом дворе Пожарских города Торжка. Впоследствии они так понравились постояльцам, что они их рекомендовали знакомым по всей Российской Империи. Так Александр Сергеевич Пушкин рекомендовал в заметках своим друзьям посетить данное заведение и идти туда с пустым желудком. Постепенно молва о котлетах докатилась до императорского двора и сам Николай Первый не раз приглашал в свой дворец семью Пожарских готовить ему их великолепное блюдо.
